Khao em sapparot

Khao op sapparot é um prato tradicional de arroz tailandês. Embora não haja uma lista definida de ingredientes, o prato é feito com uma combinação de arroz com pelo menos um dia de idade, alho, gengibre, cebola, chalotas, molho para refogar e pedaços de abacaxi. O alho, o gengibre e a cebola são fritos em óleo, seguidos pelos pedaços de arroz e abacaxi. Os ingredientes são misturados e o prato é temperado com sal e pimenta. Khao op sapparot é frequentemente servido em uma casca de abacaxi esculpida e é tipicamente guarnecido com cebolinhas picadas por cima. O prato também pode ser enriquecido com pedaços de frango, passas, castanhas de caju crocantes ou pimentas picadas.