Klopsiki

Klopsiki são almôndegas polonesas tradicionais que geralmente são feitas com carne de porco ou bovina moída, ocasionalmente frango ou caça moída, ovos, farinha de rosca ou pão encharcado e uma variedade de especiarias e ervas. Elas podem ser fritas, cozidas ou lentamente refogadas em caldos saborosos. As variedades fritas, conhecidas como mielony, geralmente são maiores em tamanho e planas, enquanto as klopsiki cozidas são menores em tamanho e geralmente têm formato redondo. A maioria das variedades é normalmente servida acompanhada de creme de leite, cogumelos e molhos de tomate, ou incorporadas em reconfortantes sopas polonesas.