Kofta Challow
Kofta challow é um prato tradicional afegão que consiste em almôndegas e arroz branco, onde kofta se refere a almôndegas e challow se refere a arroz. As almôndegas são tipicamente preparadas com uma combinação de cordeiro ou carne moída, cebola, alho, ovos, coentro e pimenta-do-reino. Elas são cozidas em um molho saboroso à base de tomates e cebolas. Quando prontas, as almôndegas são servidas com arroz branco.
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