Kolokythoanthoi

As flores de abobrinha recheadas ao estilo grego são tipicamente recheadas com uma combinação de arroz, vegetais e vários temperos e ervas. Se preparadas com recheio de arroz, as flores são geralmente assadas lentamente no forno e, se recheadas com outros ingredientes, também podem ser assadas ou mergulhadas em massa e fritas rapidamente. Elas são melhor servidas acompanhadas de uma colher de iogurte ao lado. Um prato semelhante também é encontrado na culinária turca, onde é chamado de kabak çiçeği dolması.