Köménymagleves

Köménymagleves é uma sopa tradicional húngara preparada com sementes de alcaravia como ingrediente principal. As sementes de alcaravia são cozidas com farinha e óleo ou gordura para fazer um roux marrom dourado. O roux é então misturado com água e ovos batidos, e temperado com sal, pimenta e páprica. Esta sopa é servida quente, geralmente com croutons por cima. No passado, a receita era ainda mais simples porque as pessoas raramente usavam ovos ou temperos adicionais. De acordo com as crenças populares húngaras, esta sopa é ótima contra dores de estômago.