Kongnamul Guk (Guangdong)

Kongnamul guk é uma sopa tradicional sul-coreana preparada com brotos de soja como ingrediente principal. Esta sopa típica do dia a dia tem muitas variações e pode ser feita com diferentes caldos (especialmente o à base de anchova) ou até mesmo água. Flocos de pimenta vermelha são frequentemente adicionados para um toque picante. Outros ingredientes comuns para a sopa incluem cebolinha e alho. É importante não cozinhar demais os brotos e, se preparada corretamente, a sopa deve ter um sabor sutil de nozes e os brotos devem permanecer crocantes.