Kouneli esfaqueado

Kouneli stifado é um ensopado grego tradicional que consiste em pedaços de carne de coelho dourada que foram cozidos com cebola, tomate, pasta de tomate, alho, vinho tinto ou vinagre de vinho tinto, caldo de galinha ou coelho e azeite de oliva. Um punhado de especiarias e temperos quentes e aromáticos são normalmente usados para dar sabor ao molho, incluindo canela, folhas de louro, bagas de pimenta da Jamaica, orégano, alecrim, cominho, sal e pimenta-do-reino. O prato é geralmente apreciado quente, polvilhado com pimenta-do-reino moída na hora por cima, e é tipicamente acompanhado de pão crocante e uma taça de vinho tinto grego ou retsina (um vinho branco grego resinado).