Krapi Kozjanski

Esses bolinhos cozidos consistem em um recheio de painço e queijo cottage que é colocado dentro de uma fina camada de massa de trigo sarraceno. Os krapi geralmente são formados em formas crescentes e são tipicamente servidos mergulhados em creme e polvilhados com torresmos de porco ou farinha de rosca. O prato foi inventado por Milka Smole, uma chef do restaurante Smoletova Gorca, que se inspirou em uma receita antiga de bolinhos de trigo sarraceno. O krapi Kozjanski pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento de pratos à base de carne.