Krumpliveles

Krumplileves é uma sopa de batata tradicional húngara que consiste em batatas, farinha, cebolas, páprica, tomates, cenouras e nabos. Ela é tipicamente temperada com salsa, aipo, sementes de cominho, sal e pimenta. Quando os vegetais estiverem macios o suficiente e a sopa desenvolver uma consistência espessa, ela estará pronta para ser servida, de preferência com uma colherada de creme de leite por cima. Como o krumplileves é tão barato e fácil de preparar, ele geralmente é feito no final do mês. Existem algumas variações, então algumas pessoas gostam de adicionar pedaços de salsicha na sopa para dar mais sabor.