Kufte
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Kufte são hambúrgueres de carne búlgaros que geralmente são feitos com carne de porco, vitela ou carne bovina (ou uma combinação) como ingredientes principais. A carne é moída e então combinada com cebola, salsa, sal, pimenta e cominho. O salgado é frequentemente adicionado como tempero para realçar os sabores. Os hambúrgueres são então grelhados até dourar dos dois lados e devem ser servidos imediatamente. Kufte são frequentemente servidos com pão e arroz assado ao lado.
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