Laħam taż-żiemel
Em Malta, a carne de cavalo é considerada uma iguaria local que ocasionalmente é encontrada nos menus de restaurantes tradicionais. A carne é geralmente preparada como um ensopado que é marinado e então lentamente cozido em um molho de vinho tinto, tipicamente junto com cebolas, tomates e várias ervas e especiarias. O ensopado de carne de cavalo é geralmente acompanhado de batatas assadas ou pão de fermento natural crocante ao lado.
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