Laulau

Laulau é um prato tradicional nativo havaiano. Geralmente é feito envolvendo carne de porco e peixe-manteiga em folhas de luau (taro), mas hoje em dia carne bovina, frango ou batata-doce podem ser usadas além da carne de porco ou em vez dela. Uma vez montado, o laulau é colocado em um forno subterrâneo chamado imu, e então é coberto com pedras quentes e folhas de bananeira. Depois de algum tempo, quando a carne estiver totalmente cozida, o prato está pronto para ser servido. O laulau também é às vezes preparado em casa, e geralmente é cozido no vapor em vez de ser cozido em um imu. É recomendado servi-lo com arroz e poi ao lado.