Lechona
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Lechona é um prato tradicional colombiano que consiste em um porco assado recheado com cebolas, ervilhas, ervas frescas e vários temperos. O porco é assado por um longo tempo até que a carne esteja macia e suculenta. O prato é geralmente preparado para celebrações e festividades, já que uma lechona pode render até 100 porções. Esta iguaria colombiana única pode ser encontrada em vários restaurantes nas maiores cidades do país.
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