Lekhotloane

Lekhotloane é um prato tradicional africano originário do Lesoto. Consiste em carne bovina amassada que geralmente é servida com batatas. Outros ingredientes incluem óleo, cebola e cubos de caldo de carne. A carne bovina é fervida até ficar bem macia e, então, é cortada em porções e socada com um pilão. As cebolas são salteadas em óleo com a carne e o caldo, e a combinação é fervida até que o molho fique espesso. As batatas são servidas com o molho composto de espinafre, cebolinha, água, sal, pimenta e manteiga de amendoim. Lekhotloane é servido de forma que a carne fique no centro do prato, cercada pelas batatas cozidas.