Lemang

Lemang é um prato tradicional que se acredita ter se originado na Indonésia, mas é encontrado em muitos países do Sudeste Asiático, como Malásia, Brunei e Cingapura. É feito com arroz glutinoso, leite de coco, aromatizantes opcionais e sal, que são combinados e depois cozidos em um tubo de bambu sobre fogo aberto. O interior do tubo geralmente é forrado com folhas de bananeira para evitar que o arroz grude. Lemang é tradicionalmente comido no último dia do Ramadã, para marcar o fim do período de jejum. Normalmente é servido como acompanhamento de pratos à base de carne.