Lham lahlou

Lham (lit. carne) lahlou (lit. doce) é um prato argelino que consiste em pedaços de cordeiro cozidos em uma calda doce com frutas e vários temperos, como canela e anis estrelado. O prato geralmente emprega frutas como ameixas, marmelos, maçãs, peras, damascos e passas. É normalmente reservado para o Ramadã, quando o prato é usado para quebrar o jejum. Por ser cheio de açúcar, o lham lahlou é excelente para manter os níveis de energia altos para as orações noturnas.