Liboké de viande

Liboké de viande é um prato tradicional africano originário do Congo. Consiste em carne enrolada em folhas de bananeira. Os ingredientes comuns incluem carne bovina ou carne similar para ensopado cortada em pedaços, folhas de bananeira, pimenta caiena, suco de limão, pimentas e, frequentemente, cebolas e amendoins triturados. A carne é cozida com os outros ingredientes, enrolada em folhas de bananeira, e os pacotes são então cozidos no vapor ou grelhados (ou ambos). É recomendado servir liboké de viande com inhame cozido ao lado.