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Lička juha

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Croatia
Lička juha

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Lička juha é uma sopa encorpada originária da região croata de Lika. É feita com cordeiro ou vitela, batatas, cogumelos, cebolas e vários vegetais de raiz. A sopa geralmente é temperada com sal, pimenta, alho e salsa. Em Lika, um restaurante chamado Lička Kuća é conhecido por sua versão desta sopa, onde eles adicionam uma combinação de gemas de ovos e creme de leite alguns minutos antes de servir. Lička juha é especialmente popular no outono e inverno.

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