Ling moong gai

Ling moong gai é um prato tradicional de frango originário da China. O prato é geralmente feito com uma combinação de frango, molho de soja, suco e raspas de limão, óleo de gergelim, gengibre, amido de milho, cebolinha e açúcar. O frango é cortado em quartos e esfregado com molho de soja. As raspas e o suco de limão são misturados com molho de soja, óleo de gergelim, açúcar e água. O frango é dourado em uma wok dos dois lados e é misturado com a mistura de gengibre e suco de limão. Assim que o líquido começa a ferver, o prato é cozido em fogo baixo até que o frango esteja macio. A carne é removida e cortada em pedaços pequenos. O amido de milho e a água são misturados em uma pasta que é adicionada ao molho. O molho é fervido até engrossar e então é colocado sobre o frango. O prato é geralmente guarnecido com cebolinhas e fatias de limão, e é acompanhado de arroz ao lado.