Lizi chao ziji

Uma especialidade nacional saudável, tipicamente consumida durante as estações mais frias, este prato chinês une o sabor doce das castanhas com a carne de frango saborosa e macia. O frango picado é embebido em uma marinada de vinho Shaoxing, molhos de ostra e soja, anis estrelado, gengibre, açúcar, canela e temperos, e então é frito junto com cogumelos e cebolinhas em uma panela com um pouco de óleo. Castanhas cozidas são jogadas, e o caldo é derramado sobre o frango. Tudo é cozido até ficar bem macio, então servido quente, idealmente acompanhado de arroz cozido no vapor ou macarrão.