Lo mai gai

O arroz com folhas de lótus (lo mai gai ou nor mai gai) é um prato chinês clássico que consiste em arroz glutinoso envolto e cozido no vapor em folhas de lótus. O arroz é geralmente embebido, temperado com vários condimentos e especiarias e misturado com ingredientes adicionais, como frango, pato, cogumelos, camarões, cebolinhas e ovos salgados. Quando cozido no vapor, o arroz é completamente infundido com temperos e a fragrância sutil de folhas de lótus. Sempre servido quente, este prato saboroso é geralmente apreciado como parte de refeições tradicionais de dim sum.