Lumpia

Lumpia é um petisco filipino simples e saboroso que evoluiu dos rolinhos primavera chineses. Cada lumpia consiste em um wrap de massa de arroz ou farinha que é recheado com carne (geralmente carne de porco ou boi moída) e vegetais como repolho, cenoura, cebola e alho. Em seguida, é selado com ovo batido e frito. Depois de preparado, seu exterior crocante e crocante e seu interior macio são perfeitamente complementados com o molho agridoce. Pode ser comido como um lanche ou como acompanhamento, e é quase impossível ver um banquete filipino sem pelo menos uma variação de lumpia, como lumpia não frito, lumpia com brotos de feijão, corações de coqueiro, bananas bangus ou saba (bananas maduras).