Maçã crocante

Apple crisp é uma adorada sobremesa americana que combina maçãs macias cobertas com uma deliciosa cobertura crocante. É uma das sobremesas comuns que não tem a crosta inferior regular e usa maçãs fatiadas ou cortadas em cubos, generosamente mergulhadas em canela e açúcar, como camada inferior. O streusel que cobre as maçãs pode empregar uma grande variedade de diferentes tipos de farinha, nozes e aveia, comumente combinados com manteiga e açúcar. Isso resulta em uma cobertura quebradiça, que geralmente cobre completamente as maçãs, permitindo que elas liberem e cozinhem dentro dos sucos saborosos. Acredita-se que o Apple crisp tenha se originado do crumble britânico, e hoje esses dois clássicos diferem apenas em seus nomes. Embora o American Crisp tenha sido feito particularmente com aveia, o que resultou em uma cobertura mais crocante, hoje em dia ambas as variedades podem empregar vários ingredientes. O Apple Crisp é apenas uma das inúmeras variedades desta sobremesa simples e, sem dúvida, a mais comum. Pode ser assado em pequenas bandejas e servido como um prato individual, ou preparado em panelas maiores e distribuído em porções menores. Embora o apple crisp possa ser servido simples, ele geralmente é acompanhado por uma colherada de sorvete, mas também pode ser regado com um molho de caramelo doce.