Magarına bulli

Magarına bulli é um prato tradicional de frango originário do Chipre do Norte. O prato é geralmente feito com uma combinação de frango, macarrão como penne ou macarrão, caldo, sal, pimenta, suco de limão, queijo halloumi, salsa, cebola, alho, azeite de oliva e hortelã. As cebolas, o alho e meio limão são colocados na cavidade do pássaro. É regado com azeite de oliva e temperado com sal e pimenta. Depois de assado, o frango é cortado e a carne é então misturada com macarrão que foi fervido em caldo. O prato é polvilhado com halloumi ralado e guarnecido com hortelã, salsa e um pouco de suco de limão por cima.