Ma'jun Palov

Ma'jun palov é um pilaf de arroz tradicional originário do Uzbequistão. Este tipo de plov é feito com uma combinação de suco de cenoura, óleo, frango, cebola, cenoura, coentro, cominho, arroz e sal. O frango é salteado em óleo com cenoura, coentro, cominho, cebola e suco de cenoura. O fogo é reduzido e o arroz é adicionado à panela. A mistura é coberta com mais suco de cenoura e água, e então é fervida até que os sucos evaporem. Ma'jun palov é tipicamente servido quente em travessas grandes.