Mancha manteles

Mancha manteles é um ensopado mexicano único feito com uma variedade de carnes, vegetais, frutas e pimentas. O nome do prato significa manchador de toalhas de mesa, possivelmente se referindo ao fato de que é tão delicioso que as pessoas o consomem rápido e mancham a toalha de mesa no processo. A maioria das receitas de mancha manteles pede tomates, abacaxi, maçãs, peras, amêndoas, cebolas, carne de porco, peru e chouriço. Sirva este ensopado incomum com arroz branco e tortilhas quentes para uma melhor experiência.