Manteigas

Também conhecidos como butteries de Aberdeen, butterie rowies ou simplesmente rowies, esses pequenos rolinhos de café da manhã são uma escolha popular para começar o dia em toda a Escócia. Os rolinhos apresentam uma proporção decadentemente alta de manteiga para farinha, o que os torna particularmente folhados e macios. No nordeste da Escócia, onde esses rolinhos matinais desfrutam de um status muito especial, costuma-se dizer que a honra de um café da manhã tradicional escocês não vai para o mingau, mas para "um rou e uma xícara de chá". Os butteries são mais bem apreciados frescos da padaria, bem quentes, e espalhados com um pouco mais de manteiga e marmelada.