Maomé

Muqmad ou odkac é um prato tradicional somali que consiste em carne em conserva, que dura até um ano. Também é uma ótima fonte de proteína e energia para os nômades. A carne é primeiro cortada em tiras e seca ao sol. Depois de alguns dias, a carne é cortada em cubos minúsculos, frita e depois preservada em um recipiente de madeira. O muqmad é tradicionalmente preparado para casamentos, quando é colocado em um recipiente especialmente projetado conhecido como xeedho, que geralmente é decorado com conchas e couro. É recomendado comer muqmad com lahoh, um pão achatado esponjoso, embora a carne em conserva também possa ser consumida sozinha.