Matambre a la pizza

Matambre a la pizza é um prato de carne originário da Argentina, feito com bife de flanco matambre marinado em leite e grelhado de um lado, e depois virado para grelhar do outro lado, enquanto o lado já grelhado é coberto com molho de tomate, queijo mussarela e fatias de tomate. As coberturas podem variar, então o prato pode ser enriquecido com azeitonas, presunto ou pimentões vermelhos assados. Uma vez pronto, matambre a la pizza é geralmente servido fatiado como uma pizza. Normalmente é acompanhado de pão grelhado, batatas fritas ou purê de batatas e uma salada verde ao lado.