Mattar paneer

Mattar paneer é um prato vegetariano popular de origem do norte da Índia, feito com ervilhas e queijo paneer em um molho de tomate temperado com garam masala. O curry rico e espesso é uma especialidade do Punjab, mas é amplamente apreciado em toda a Índia. Tradicionalmente, o prato é servido no almoço ou jantar, acompanhado de arroz e pães achatados indianos, como naan, kulcha, roti ou paratha. Variações abundam, então milho, iogurte ou creme são frequentemente adicionados como espessantes. Mattar paneer é comumente guarnecido com coentro fresco picado e folhas de hortelã por cima, dando-lhe um sabor refrescante.