Prato de queijo

Georgia

Uma das variedades mais populares de khachapuri, a adjarian é uma torta aberta que é recheada com uma combinação de queijo e ovos. A base é feita de massa fermentada que é enrolada em um formato oblongo e tradicionalmente vem recheada com queijo Sulguni ou Imeretian, ou a combinação de ambos. O prato é finalizado com um ovo que é colocado em cima, e a torta é então adicionalmente assada até que o ovo esteja parcialmente firme. Esta torta em forma de barco vem da região costeira de Adjaria, e geralmente é servida com uma fatia de manteiga por cima.

Ajaruli khachapuri

Ajdovi štruklji

France

Aligot é um prato francês que incorpora purê de batata, queijo derretido, creme e alho amassado. Essa combinação resulta em uma mistura cremosa, elástica e aveludada que é semelhante ao fondue. O prato é uma especialidade de L'Aubrac, uma região localizada no sul da França. Acredita-se que o aligot foi inventado por monges que viviam nos mosteiros regionais e eram frequentemente visitados por peregrinos a caminho de Santiago de Compostela, um local de peregrinação no norte da Espanha. A versão original incluía uma combinação de pão e queijo, mas o prato ganhou sua forma final no século XVI, após a introdução das batatas. O aligot é frequentemente servido com salsichas, vitela assada, cordeiro e carne de porco. Tradicionalmente, é preparado com o queijo Tomme local, mas as variedades modernas geralmente incorporam mussarela ou Cantal.

Aligote

Arepa de queso

Berthoud

Bolita di keshi

Borano

Italy

Este prato antigo com origens romanas é considerado um dos pratos italianos mais simples e satisfatórios. Cacio e pepe consiste em macarrão (geralmente espaguete), queijo Pecorino Romano envelhecido, sal e muita pimenta-do-reino moída. Como os ingredientes são fáceis de transportar e não estragam facilmente, já foi o prato favorito dos pastores romanos. A pimenta picante protegia os pastores dos efeitos do frio durante a noite, enquanto o macarrão fornecia os carboidratos de que precisavam para realizar seu trabalho exaustivo. No entanto, esta refeição simples é tão boa que o famoso chef e personalidade da televisão Anthony Bourdain a descreveu dizendo que "poderia ser a melhor coisa na história do mundo".

Cacio e pepe

Couve-flor com queijo é um prato tradicional inglês que consiste em floretes de couve-flor cozidos mergulhados em um molho feito de farinha, leite, manteiga, noz-moscada e queijos maduros, como cheddar. A mistura inteira é então assada no forno e pode ser servida como uma refeição principal vegetariana ou como um acompanhamento saboroso, acompanhando carne assada e batatas. Acredita-se que o queijo de couve-flor foi preparado pela primeira vez no século XVII, quando o vegetal foi introduzido pela primeira vez no Reino Unido. Hoje, o prato também é popular como comida pré-fabricada para bebês.

Couve-flor com queijo

United States

Queijo - especificamente o forte queijo cheddar - deixou uma nação inteira dividida entre aqueles que não conseguem imaginar sua torta de maçã sem queijo e aqueles que se recusam a estragar algo tão nobre quanto uma fatia de torta de maçã americana com queijo envelhecido e levemente picante. Embora se acredite que tenha suas raízes na Nova Inglaterra, alguns sugerem que a torta de maçã com queijo cheddar pode ser rastreada até a Inglaterra, e ainda mais longe, até os tempos antigos, quando a combinação de queijo, frutas e nozes era comum. O consumo de torta de maçã com queijo é típico e frequentemente profundamente enraizado na tradição de regiões como Nova Inglaterra, Pensilvânia e Centro-Oeste, bem como certas partes do Canadá e da Grã-Bretanha. O estado de Vermont levou o assunto tão a sério que, em 1999, emitiu uma lei sobre o consumo de torta de maçã com adições como queijo cheddar, sorvete e leite frio. Além do queijo cheddar, outros tipos de queijo também são usados às vezes - seja Roquefort, Gruyère, Wensleydale, Gouda ou Parmesão.

Torta de Maçã com Queijo Cheddar

Australia

Cheese and Bacon Roll

Torta de queijo e cebola é um prato inglês de comida caseira. Embora seja consumida em todo o país, algumas fontes sugerem que é uma tradição do noroeste. A torta é tipicamente feita com uma combinação de massa quebrada, queijo cheddar ou esfarelado e cebolas cozidas ou fritas. Adições comuns, mas não tradicionais, incluem batatas, crème fraîche e um molho feito com farinha, leite e creme. Recomenda-se servir a torta quente ou fria, de preferência acompanhada de batatas fritas e uma salada ao lado.

Torta de queijo e cebola

Cheese curds

Este prato simples de fast food é feito cobrindo batatas fritas com queijo derretido. Dependendo das variedades do prato, o queijo às vezes é enriquecido com a adição de vários vegetais, carnes e temperos. Embora não se saiba muito sobre a história das batatas fritas com queijo, acredita-se que elas ganharam popularidade depois de 1952, quando produtos de queijo enlatados se tornaram disponíveis nos Estados Unidos da América. O que se sabe, no entanto, é que este acompanhamento reconfortante é um alimento básico de vários restaurantes e lanchonetes de fast food em todo o país.

Batatas Fritas com Queijo

New Zealand

Cheese Roll

Mexico

Chile pasilla con queso é um prato tradicional mexicano à base de pimenta, originário de Chihuahua, Oaxaca e Puebla. O prato é geralmente feito com uma combinação de pimentas pasilla torradas a seco, cebolas, tomates, azeite de oliva, sal, tortilhas e queijo Oaxaca ou mussarela. As pimentas são embebidas em água e adicionadas à panela com cebolas e tomates salteados. A combinação é cozida rapidamente e a água da pimenta é despejada na panela e temperada com sal. O queijo é colocado em camadas por cima e a mistura é fervida até que o queijo comece a derreter. Uma vez pronto, o prato é servido quente com tortilhas mornas ao lado.