Mayizli Palov-Polícia

Mayizli palov é um pilaf de arroz tradicional originário do Uzbequistão. O prato é geralmente feito com uma combinação de carne, como carneiro ou carne bovina, óleo, cenoura, cebola, arroz, passas, açafrão, cominho, coentro e sal. A carne é dourada em óleo com cebola, cenoura, cominho, coentro, sal e passas. A mistura é coberta com água e fervida por um tempo. O arroz e o açafrão são então adicionados à panela e o plov é cozido até que o arroz fique macio e totalmente cozido. Uma vez pronto, o mayizli palov é servido em uma travessa grande enquanto ainda está quente.