Mazuryky

Mazuryky são hambúrgueres tradicionais ucranianos em formato de salsicha, especialmente populares em Volyn e no noroeste da Ucrânia. Eles geralmente são feitos com uma combinação de carne de peru moída, queijo, ovos, manteiga, leite, alho, farinha, sal e pimenta. A carne moída é misturada com queijo ralado, leite, ovos, manteiga, sal e pimenta. A mistura é moldada em pequenas salsichas que são enroladas em farinha e fritas na manteiga até dourar e ficar totalmente cozida. Uma vez prontas, as mazuryky são polvilhadas com alho picado e servidas quentes, normalmente com batatas cozidas ou panquecas de batata (deruny) como acompanhamentos.