Mchemsho

Mchemsho é um prato tradicional do norte da Tanzânia que consiste em vários ingredientes, como batatas, vagens, cenouras, bananas, tomates, repolho, berinjela, pimentões doces e uma variedade de temperos. O nome do prato pode ser traduzido como algo que é fervido. Os vegetais são combinados com carne ou peixe para fazer uma refeição completa. Na Tanzânia, mchemsho é considerado um prato especial feito para ocasiões especiais, já que é bem caro comparado a outros pratos do país.