Meisjes de Arnhem

Arnhemse meisjes (lit. meninas de Arnhem) são biscoitos holandeses tradicionais originários da cidade de Arnhem. Esses biscoitos crocantes e amanteigados são feitos com manteiga, farinha, fermento, sal, açúcar, leite e extrato de baunilha. A massa é prensada em discos ovais sobre açúcar grosso e, em seguida, são assados no forno até dourar e ficar levemente inchado. Recomenda-se servi-los com uma xícara de café ou chá. Os biscoitos foram feitos pela primeira vez em 1829 por um padeiro chamado Hagdorn, que queria inventar um novo biscoito para eventos festivos. Curiosamente, Arnhemse meisjes era um dos biscoitos favoritos de Roald Dahl, o famoso escritor. Hoje em dia, apenas uma padaria é a padeira oficial de Arnhemse meisjes – Jurjus em Arnhem.