Mercimek çorbası

Mercimek çorbası é uma adorada sopa turca feita com lentilhas vermelhas, caldo de galinha, cebolas e cenouras. Geralmente é temperada com sal, pimenta, cominho ou páprica. Fácil de preparar, nutritiva e quente, a sopa é consumida no café da manhã, almoço ou jantar em áreas rurais da Turquia, especialmente em restaurantes locais conhecidos como lokantas.