Meu filho

Esta reconfortante sopa de galinha é um alimento básico em muitas casas vietnamitas. A base do prato é um caldo de galinha nutritivo que é tipicamente aromatizado com capim-limão, cebolas carbonizadas, gengibre e molho de peixe. Os ingredientes também incluem macarrão de celofane (bún tâu), frango desfiado, cogumelos shiitake e brotos de bambu. Uma tigela de miến gâgrave; às vezes é guarnecida com cebolinhas fatiadas, coentro, chalotas fritas e miúdos de frango frito, enquanto os acompanhamentos típicos incluem fatias de limão, ervas frescas e pimentas.