Meu kanggung

Mie kangkung é um prato tradicional indonésio originário de Jacarta. Esta especialidade da culinária Betawi é geralmente feita com uma combinação de espinafre aquático (kangkung), almôndegas de bakso, cogumelos, macarrão de ovo, caldo de galinha ou carne, alho, farinha de tapioca, kecap manis (molho de soja doce) e brotos de feijão. Uma vez preparada, esta sopa de macarrão é normalmente guarnecida com ovos de codorna cozidos, chalotas fritas, sambal e um pouco de suco de limão kaffir. Mie kangkung tem algumas variações, então às vezes também contém molho de ostra, pimentas picantes e pasta de camarão. Em Jacarta, pode ser facilmente comprado de vendedores ambulantes.