Minchi

Minchi é um prato reconfortante nativo de Macau, consistindo de carne moída frita com infusão de molho de soja. O prato aparece em muitas versões, mas geralmente incorpora carne moída de vaca ou porco, batatas, cebolas e, ocasionalmente, fungo preto chinês e linguiça portuguesa. Geralmente é servido com arroz e coberto com um ovo frito crocante. Como seu nome deriva da palavra inglesa para picado, acredita-se que o prato foi influenciado pela comunidade britânica que vivia nas proximidades de Macau.