Mishkak- o nome do lugar

Vindo de Omã, o mishkak é um lanche de rua popular que consiste em carne bovina, frango ou carneiro marinado, espetado e grelhado com perfeição. A carne é cortada em cubos pequenos, que são então tipicamente marinados em uma combinação de várias ervas e especiarias, como pimenta-do-reino, cardamomo, cravo, gengibre, alho, pimenta caiena, curry em pó, cominho, canela, sal, coentro, pasta de tamarindo, mamão cru, sal, óleo e água. Além de mariná-lo por mais tempo, o segredo para fazer um mishkak perfeitamente suculento requer remover a carne da grelha no momento exato. Esta especialidade de carne é tipicamente apreciada com um molho picante de tamarindo ou molho de pimenta e uma salada fresca, e também pode ser colocada dentro de pão quente e servida como um sanduíche. Também é comumente acompanhada de arroz ou pão e comida no almoço ou jantar. Em Omã, o mishkak é amplamente consumido em todo o país, e é especialmente popular durante celebrações e feriados como o Ramadã.