Miyan Kuka

Miyan kuka é uma sopa tradicional nigeriana. É feita com uma combinação de folhas de baobá secas e moídas como ingrediente principal. Embora cada família nigeriana tenha sua própria receita, outros ingredientes comuns usados na preparação de miyan kuka incluem quiabo seco, cebola, óleo, gengibre, peixe seco, alfarroba, pimenta malagueta e cubos de tempero. A sopa é fervida até que todos os ingredientes fiquem macios e, então, geralmente é servida com tuwo shinkafa (bolinhos de arroz glutinoso nigerianos).