Mogolla chicharrona
Colombia
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Mogolla chicharrona é um pão tradicional colombiano originário da região de Cundinamarca. Embora seja pequeno em tamanho, o pão tem um sabor forte porque é recheado com pequenos pedaços de chicharrón, também conhecido como barriga de porco crocante. O pão é feito com farinha, fermento, sal, açúcar, manteiga, ovos e chicharrónes. Antes de assar, a massa é geralmente pincelada com ovos batidos e manteiga derretida. Mogolla chicharrona é servido quente, normalmente no café da manhã, mas também pode ser um bom lanche no meio da tarde com uma xícara de café ao lado.
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