Motsunabe

Motsunabe é uma variedade de nabemono, os versáteis e substanciosos pratos japoneses de uma panela. Consiste em vários miúdos de porco, frango ou carne bovina cozidos no saboroso molho de soja ou caldo de missô, juntamente com repolho, cebolinha e, ocasionalmente, outros ingredientes. Acredita-se que este prato nutritivo tenha se originado em Hakata, um distrito na cidade de Fukuoka, de onde se espalhou para outras partes do país para se tornar uma das refeições favoritas apreciadas durante a fria estação de inverno.