Mtsvadi
Mtsvadi é um prato tradicional georgiano que consiste em um shish kebab no espeto. Carne de porco, carneiro ou vitela é tipicamente marinada em uma mistura de suco de limão, suco de romã, estragão, sal, pimenta e cebola picada, para que permaneça macia e suculenta quando grelhada. Mtsvadi é frequentemente preparado ao ar livre em uma fogueira. Recomenda-se servir o prato com molho de ameixa tkemali, anéis de cebola crua, tomates fatiados e sementes de romã.
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