Mugi Gohan-O

Mugi gohan é um prato tradicional japonês que significa arroz de cevada quando traduzido para o inglês. É feito com uma combinação de arroz branco e cevada. Eles são tipicamente cozidos juntos em uma panela de arroz, e os moradores locais comem este prato devido aos seus benefícios à saúde. Mugi gohan foi inventado como um meio para um fim porque, no passado, moradores locais como camponeses e trabalhadores do campo não podiam pagar muito arroz branco, então eles o combinavam com cevada. Hoje em dia, o prato é preparado na proporção de 3:1, três partes de arroz para uma parte de cevada.