Mumawwash

Este prato clássico do Kuwait combina arroz e leguminosas de feijão mungo. O feijão mungo é salteado junto com cebolas e uma variedade de especiarias secas, como canela, açafrão, coentro, açafrão e limão seco antes de ser combinado com arroz. O prato é lentamente fervido em um caldo saboroso até atingir a consistência certa. Tradicionalmente, o mumawwash é servido em pratos grandes e ocasionalmente é acompanhado por camarões salteados que são cuidadosamente dispostos em cima do prato.