Nam khao

Nam khao é uma salada crocante do Laos que consiste em bolinhos de arroz fritos, desfiados e misturados com vários condimentos e coberturas. Embora apareça em inúmeras variedades regionais, além dos bolinhos de arroz, ele emprega principalmente carne de porco sour som moo, salsichas, várias ervas e chalotas fatiadas. A salada inteira é geralmente generosamente temperada com um molho saboroso e coberta com pimentas e amendoim picado. Este favorito nacional nutritivo e demorado está facilmente disponível em muitas barracas de comida e supermercados em todo o país.