Nan-e-kabab

Nan-e-kabab iraniano é um termo usado para uma variedade de pratos que combinam kebabs e pão tradicional iraniano. Kebabs são geralmente preparados com carne de cordeiro, carne bovina ou frango, enquanto variedades menos comuns empregam miúdos marinados. A carne é geralmente acompanhada de lavash, um pão achatado fino, oval ou retangular, que se acredita ser o pão mais antigo do Oriente Médio. Legumes frescos ou grelhados são normalmente servidos junto com nan-e-kabab, e o prato é geralmente acompanhado por um copo de doogh — iogurte tradicional iraniano.