Nasi goreng kambing

Nasi goreng kambing é uma variedade tradicional de nasi goreng (arroz frito) originária da Malásia, mas também é popular em Cingapura e na Indonésia. Embora existam muitas versões, o prato geralmente é feito com uma combinação de arroz, carneiro picado, cenoura, chalota, alho, pepino, gengibre, pimenta, óleo, folhas de curry, folhas de limão, pasta de camarão, molho de peixe, coentro, cominho, canela, açafrão, vinagre branco, açúcar, tomates, ovos e sal. As chalotas, pimentas, alho e pasta de camarão são misturados, fritos em óleo e misturados com ervas, sal e molho de peixe. O carneiro e o arroz são então adicionados à panela e o prato é frito por alguns minutos antes de ser guarnecido com fatias de tomate e, às vezes, um ovo frito.