Nasi jaha

Nasi jaha são bolos tradicionais de arroz glutinoso da Indonésia originários de Maluku. Eles geralmente são feitos com uma combinação de arroz glutinoso, arroz normal, leite de coco, capim-limão e folhas de lima kaffir. O arroz é cozido no vapor e misturado com leite de coco que foi fervido com folhas de lima kaffir, capim-limão e especiarias como gengibre, chalotas, sal e açúcar. A mistura é mexida e cozida no vapor, depois enrolada em folhas de bananeira e colocada em palitos de bambu antes que os bolos de arroz sejam grelhados em brasas. Uma vez pronto, o nasi jaha é comido como está.